カテゴリー
【favy】集客効果アップ！飲食店がやるべきノウハウ
【favyノウハウ】新情報（新メニューやイベントなど）をSNSでこまめに発信すると、集客効果が高まります
概要 新情報をSNSでこまめに発信すると、フォロワーへ効果的にアプローチでき、集客効果が期待できます。 特に、新規メニューやイベント情報をタイムリーに知らせると、興味を持ったフォロワーが実際に店舗を訪れる可能性が高まります。 効果 定期的な投稿を通じてブランド認知度を高め、フォロワーとのエンゲージメントを強化できます。 Instagramのストーリーズや投稿を活用して視覚的に魅力的なコンテンツを提供すれば、フォロワーの関心を引き続けることができます。 さらに、コメントやメッセージに積極的に返信することで、フォロワーとのコミュニケーションを深め、ロイヤルティを築くことも可能です。 活用方法 Instagramにおける活用例 ※Instagramの活用については、以下の記事もご参照ください • SNSに予約動線を仕込むことで、予約獲得しやすくなります • Instagramのハイライトを活用すると、おすすめ情報のリンクをピン留めできます
【favyノウハウ】イベント時には「イベント限定！」メニューで売上UP！
概要 - 春はお花見、夏はビール！などのシーズンに合わせたイベント - 旬のものや、推したい食材をふんだんに使用した料理を提供するイベントetc… 大小問わず年間を通して、イベントや期間限定商品の販売を行うことがあるかと思います。 そんな時には、モバイルオーダーの商品名頭に「イベント限定！」「期間限定！」などのキーワードを大きく表示し、希少価値をアピールすることで、売上UPに繋がることが分かっています。 メニュー登録の際に、商品名に少し付け加えるだけでできる活用方法ですので、ぜひ一度お試しください。 効果 「限定」の価値 「限定に弱い」という言葉はよく聞くワードではないでしょうか？ ✅「限定」「1点限り」「ここだけ」 このようなワードは、店舗側は「事実だから掲載している」としても、消費者側はこのワードがあるだけで、”今”買わないといけないという心理になることは間違いなく事実だと言えます。 1. 希少性 - 限られた提供期間や数量: 限定商品は特定の期間や数量だけ提供されるため、入手する機会が限られており、その希少性が価値を生みます。消費者は「今しか手に入らない」ことを認識し、急いで購入
【favyノウハウ】絶対にやるべき、プレスリリースで「知ってもらう（認知）」獲得
概要 - 新製品の発売 - 重要なイベントの開催 - 企業の業績発表 - 新しいパートナーシップの締結 など、価値のある情報を企業や団体がマスメディアや一般の人々に知らせるために作成する公式な文書のことをプレスリリースと言います。 ✅ 「知ってもらう」ためにできることから始めてみませんか？ favyプレスリリースのメディア掲載情報はこちらからご確認いただけます。（プレスリリース＞掲載情報をタップしてください。） 効果 プレスリリースを打つことでどうなるか？ 先述した通り、プレスリリースはマスメディア向けにも配信が行われるため、グルメメディアなどへ転載され、より多くの人の目に触れることができます。 - SNSを作ったけどフォロワーが増えない - HPを作成したけど閲覧数が上がらない - サブスク始めたけど会員数増えない このような悩みはあって当然！ 人々が自らSNSで検索をする、たまたまおすすめに出てきたというような動きがない限り、人の目に触れるには時間がかかるからです。 プレスリリースはブランドの認知度や信頼性を高め、マーケティング効果を最大化するための強力な手段といえます。 プレスリ
【favyノウハウ】夏本番の前に！ 飲食店経営における衛生管理の重要性
概要 飲食店にとって衛生管理は最も重要で必ず徹底しなければならない事です。 季節によって気をつけなけれならないポイントも異なりますが、何より従業員全員が常に気を付け、お客様の健康を守りながら満足いただける商品を提供しましょう。 気を付けたいポイントをご紹介します。 特に8月・9月は食中毒が増加する季節です。 ＜厚生労働省発表資料＞ 効果 衛生管理を徹底的に行う事でお店としても下記のようなメリットが生まれます。 1. 顧客の信頼と満足度の向上 清潔で衛生的な環境は、顧客に安心感を与え、リピーターの増加に繋がります。 顧客満足度が高まることで、口コミや評判が良くなり、新規顧客の獲得にも繋がります。 2. 食中毒や感染症のリスク低減 適切な衛生管理により、食中毒や感染症の発生リスクを大幅に低減し、店舗の信頼性が向上し、法的トラブルや賠償問題を避けることができます。 3. 従業員の健康と生産性の向上 衛生的な環境を作る事で、従業員の健康リスクも減少し、病欠が減ります。 従業員の健康が保たれることで、生産性が向上し、職場の士気も高まります。 4. ブランドイメージの向上 衛生的な店舗は、何よりブ
【favyノウハウ】Instagramのハイライトを活用すると、おすすめ情報のリンクをピン留めできます
概要 拡散したいURLをストーリーを通じてハイライトにピン留めする事で、ストーリーズに投稿したおすすめ情報が消える事なく、プロフィールページからアクセスできます。 効果 おすすめ情報をストーリーで告知しても、24時間経つとストーリーは非表示になってしまいます。 プロフィールページに「ハイライト」という枠を設置し、ストーリーを投稿した後に指定の「ハイライト」に連携しておくことで、情報が消える事なく残しておくことができます。 「イベント情報」「ランチ事前注文」「お客様の投稿」など、ジャンルに分けて登録しておけば、探したい情報だけをお客様に情報共有する事ができ、認知を広めることに効果が期待できます。 導入方法 ①ストーリーを更新する ②Instagramにログインし、プロフィールページに移動し、「プロフィールを編集」の下にある「＋新規」という丸いアイコンをタップ ③追加したいストーリーズの投稿を選択し、右上にある「次へ」をタップ ④「ハイライト」の部分に表示させるタイトル、「カバーを編集」からイメージ画像をアップロードする ⑤右上の「追加」をタップ ⑥「ハイライト」に「イベント情報」が固定で
【favyノウハウ】SNSに予約動線を仕込むことで、予約獲得しやすくなります
概要 各種SNSに予約リンクを埋め込み、ストーリーやリール等に引用する事で、予約リンクを紹介する事ができます。 効果 「予約をしたい」と思っても、どこから予約をしたらいいかが分からなければ、お客様の予約意欲が減退し、結果として、予約獲得の機会損失になります。 プロフィールページにリンクを設定しておく事で、ユーザはプロフィールのリンクから、簡単に予約ページへアクセスできるようになります。 Instagramプロフィールへの予約リンク挿入方法 ①予約サービスで公開している、予約ページのURLを取得する ②Instagramプロフィールにログインし、プロフィールページに移動し、「プロフィールを編集」ボタンをクリック ③「＋外部リンクを追加」をクリック ④「リンク」フィールドに、予約リンク、タイトルを入力 ※タイトルは、「予約はこちらから」など、予約リンクである事を入れておくと、より効果的です。 ⑤右上にある「完了」ボタンをクリックして、変更を保存する ⑥プロフィールページのリンクボタンを開くと、設定したリンクが表示されます！
【favyノウハウ】Instagram、XなどSNSプロフィールにプレオーダーのリンクをつけて注文数を伸ばしましょう。
概要 近年、SNSの利用が急増しており、多くの飲食店がInstagramやX（旧Twitter）などのSNSプラットフォームを活用しています。 これらのSNSプロフィールにプレオーダーのリンクを追加することで、顧客が簡単に注文できる動線を確保し、注文数を増やすことができます。プレオーダーリンクをSNSプロフィールに追加することは、店舗の利便性を向上させるだけでなく、顧客体験を向上させる手段としても有効です。 効果 - 顧客はSNSを通じて簡単に注文できるため、注文数の増加が期待できます。 - 顧客は店頭に行く前に事前に注文を済ませ、待ち時間を減少させ忙しい時間帯でもスムーズに注文ができるため、顧客満足度が向上します。 - プレオーダーリンクをプロフィールに追加することで、SNSを利用したプロモーションが効果的に行えます。 - 新メニューやキャンペーン情報をタイムリーに告知でき、顧客の関心を引くことができます。 - プレオーダーシステムを通じて、顧客の注文傾向や好みを把握することができます。 - Instagramからプレオーダーの注文もできることを案内することでフォロワーの増加を見込め
【favyノウハウ】Googlemapに予約動線を仕込むことで予約の獲得がしやすくなります
概要 近年、飲食店情報からの検索や、予約の流入経路として、Google Mapを活用するお客様が増えています。 Google マイビジネス(Googleビジネスプロフィール)に予約リンクを埋め込む事で、店舗情報の認知拡大や予約数を増やす効果があります。 効果 Google Mapに予約導線を仕込むことによるメリットは、以下のとおりです。 - 【1】利便性の向上 場所やお店を検索する際にGoogleマップを利用するユーザーが多数います。検索をし、見つけた情報からその場で予約できることは、ユーザーにとってとても変便利な導線です。 検索→情報を見る→予約する、というように、別のアプリケーションやウェブサイトに移動する手間を省けることは、重要な利便性ともいえるでしょう。 - 【2】予約数の増加 直接予約ボタンを設置することで、ユーザーはすぐに予約を確定できるため、予約数の増加が見込まれます。 予約導線の簡略化は、ユーザーにとって重要です。 - 【3】ユーザーの関心と利用数向上の可能性 Googleマップ上でユーザーが情報の閲覧と共に、予約も同時に完結できることで、ユーザの利便性が高まります。
【favyノウハウ】Googleビジネスプロフィール：臨時営業時間の設定で、臨時休業を周知しよう！
概要 営業時間外にお客様が来店してしまい、困った事はありませんか？ 店頭やホームページに営業時間を掲載していたのにな・・・なんて、困った経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか？💦 本記事では、Google ビジネスプロフィールに営業時間を設定するメリットと、設定方法をご紹介します！ Googleビジネスプロフィールを利用している飲食店様は、ぜひ、設定してみてくださいね。 効果 【営業時間や臨時休業情報を設定するメリットやポイントとは？】 そもそも、Googleビジネスプロフィールに営業時間を設定することには、どんなメリットがあるか、考えてみましょう。 - お客様への便利な情報提供 営業時間を設定することで、お客様はお店がいつ営業しているかを簡単に確認できます。 営業時間を明確にすることにより、お客様は何月何日の何時に予約するかを検討したり、不明点があった場合にお店に連絡をする時間のタイミングを判断する事ができます。 - 検索結果の向上 営業時間を正確に設定すると、Google検索やGoogleマップに表示される店舗情報の有益性が高まります。 「今開いている飲食店」などのキーワ
【favyノウハウ】Google Mapで検索する人向けに、Googleビジネスプロフィールを充実させると効果的です
概要 Google Mapで訪れる場所周辺の店舗を検索する人が増えています。Googleビジネスプロフィールを充実させると店舗の訴求効果が高まります。 効果 飲食店を探すときのツールとして、 Google Map は飲食店検索サービスを上回る勢いで利用されています。 Googleビジネスプロフィールを充実させると、 Google Mapで検索したときの店舗情報が詳しく表示されるので、ユーザーにとって利用するイメージが湧きやすくなります。 具体的には、以下の点を記載すると効果的です。 - 店舗概要 - 予約・モバイルオーダーへの誘導 - おすすめメニュー・料金 - 店舗からのメッセージ など 導入方法 検索したら表示されるページです 予算の概算を表示させて利用のイメージを湧かせます モバイルオーダーや予約への導線を入れて利用を促します 店舗からのメッセージを記載することで、親しみやすさを出すことができます 最新情報欄で直近のお知らせを告知するのも効果的です
【favyノウハウ】商業施設向け：モバイルオーダー導入で売上がアップするポイント！
概要 商業施設において、モバイルオーダーを導入することでなぜ売上がアップするのか？という疑問を成功事例も含めて簡単にご説明します。 店舗様でも、なぜモバイルオーダーを導入すると売上があがるのか？というポイントは同じです。 効果 商業施設としては、良いテナント様を集めることが重要！ 客単価の向上 客単価を上げるために必要なことは… - 単価の高いメニューを注文してもらう - 注文数を増やす - もう一品注文をとること！ モバイルオーダー導入で人員リソースの削減が可能になり効率化が測れます。 つまり、客単価向上の要である → ”アップセル接客”にリソースを集中することができます！ 客数の向上 “モバイルオーダーいれただけ“では当然集客は増えません →しかし効果測定ができます！ 来店を促すプロモーション - 検索露出 - マップ露出 - SNS露出 - 再来店対策 どんなページが閲覧されているか、どこ経由で閲覧されているか等を計測して、 来店経路や、客単価の高い経路を分析し来店の最大化をすることが可能です。 テナント数の向上 テナント数を増やすには… - 入居したくなる魅力的な場になる -
【favyノウハウ】キャッシュレス化にする事のメリット
概要 昨今、スマートフォン機能の発達や様々なポイントサービスの出現によって、キャッシュレス化が急激に進んでいます。 飲食店におけるキャッシュレス化も増えており、導入する事で顧客サービスの向上や業務効率の改善、さらには売上の増加に貢献されています。 キャッシュレス化による効果 - 業務の効率化 現金管理に関わる管理コスト（売上の計算や銀行への入金などの作業時間）が減少し、従業員の負担が軽減され、他の業務に集中できるようになります。 釣銭の準備に金融機関へ行く時間や、レジ締め作業、違算チェックなどを考慮すると、月に約30～40時間ほどの時間がかかると言われています。 キャッシュレス決済を導入する事で、作業に必要な人件費の削減にも繋がります。 - 顧客満足度の向上 キャッシュレス決済を利用することで、支払いが迅速かつスムーズになり、お客様の利便性が向上します。 また、多様な決済方法を提供することで、さまざまなニーズに対応できるようになるだけでなく、レジ関連作業が不要になり、その時間をお客様とのコミュニケーションに費やし、アップセルの提案、顧客満足度向上の時間に活用できるようになります。 -
【favyノウハウ】既存メニューでも売上＆来客数増加した企画とは
概要 新メニュー・イベントの企画が思い浮かばない方や効果的な販促施策を知りたい、モバイルオーダーの活用方法、成功事例を知りたい方に向けて、既存メニューで売り上げ1.7倍、来店組数3倍に増加した事例を紹介いたします。 関連記事はこちら - 100円生ビール・ハイボールは、飲食店の集客に効果的と判明。総席数250席が満席！売り上げは約1.7倍に『汐留横丁』：https://blog.favy.co.jp/24951/ - 『汐留横丁』で検証中。生ビールとハイボールを100円にしたら飲食店の売上はどうなるのか？：https://blog.favy.co.jp/24810/ 効果 favyが運営するシェア型フードホール『汐留横丁』では、期間限定で1週間、生ビールとハイボールを「税込100円」で販売する企画を行いました。 実際どうだったのか？ いつもより安い価格でドリンクを提供したにも関わらず、売り上げは、通常より約1.7倍になりました。 来店客数が増加したことによりビール・ハイボールに合わせたおつまみを通常営業時よりも多く注文いただけたことも売り上げ増加の要因でした。 一見、安価なドリンクを提
【favyノウハウ】予約台帳を有効活用して顧客満足度を向上させよう
概要 飲食店で定期的に席を埋めるためには、常に通ってくれる、お店のファンを増やすことが大切です。 お客様に『ファン＝推し』になっていただくためには、お客様の好みやアレルギー情報など、お客様に関する情報をデータとしてまとめ、各スタッフが情報をキャッチアップできる環境づくりをしておきましょう。 本記事では、予約台帳を活用したサービスの提供による、顧客満足度を上げるための活用方法をご紹介します。 効果 お客様とのコミュニケーションを通し、予約台帳を有効活用することで、以下のようなメリットが生まれます。 - お客様との円滑なコミュニケーション お客様と対話をし、コミュニケーションを図る事で、お客様の好みの味や、食材、料理、お酒、何をきっかけにして来店するようになったか、など、お客様のペルソナデータを溜める事ができます。 ヒアリングした内容を予約システムの顧客情報に記録する事で、過去にどんな料理やサービスで喜んでいただけたかをデータとして溜める事ができます。 - 個別対応の強化 予約台帳に記録された情報があれば、顧客の来店履歴や嗜好、アレルギー、記念日など、特別なリクエストを把握することができま
【favyノウハウ】シェア型フードホール集客支援策の実施例
概要 favyが運営するシェア型フードホールにて集客支援のために行ったイベント実施例をご紹介いたします。 効果 「親子参加型マグロ解体ショー」を開催 東京・港区のカレッタ汐留地下2階にある『汐留横丁』で 鮪専門店『鮪のシマハラ 汐留店』様による「親子参加型マグロ解体ショー」を開催。 オーナー「島原慶将」氏が自ら大きなマグロを解体。島原氏はマグロ漁師の息子として育った生粋のマグロ好きで、長年「鮪料理の専門店」を経営してきた「美味いマグロのスペシャリスト」 解体後はマグロのお寿司を鮨職人がその場で握るほか、親子で作るねぎとろ丼が食べ放題でお好きなだけ捌きたてのマグロを食べ尽くすイベントでした。 ソフトドリンク、ビール、ハイボール、レモンサワーなどのドリンクも飲み放題で大盛況に終わりました。 ▼詳しいイベント概要はこちら▼ https://www.value-press.com/pressrelease/336108 食事を思い切り楽しめる婚活パーティーの開催 “サケとあなたを繋ぐトランジット酒場”をコンセプトとして、日本酒、ワインをはじめ様々なドリンクと、お酒に合う料理を提供している汐留横
【favyノウハウ】SNSやグルメサイトだけでは足りない!？飲食店がホームページを持つべきメリット
飲食店を選ぶ際、ほとんどのお客様がインターネットで情報を収集します。大手グルメサイトでの情報掲載、facebookやtwitterなどSNSだけの運用だけで終わっていませんか？ 飲食店が独自ホームページを持つべきメリットを解説します。 飲食店がホームページを持つべき理由 ①ホームページはプロモーションの基盤になる ホームページを持つことは、Webマーケティング、プロモーションの基本。飲食店からお客様に向けての情報発信にとどまらず、どのくらいの数の、どういったお客様が店に興味を持ってくれているのかを店側が知る基盤になります。 ②広告戦略の幅が広がる 積極的にWeb広告を出したい場合、ホームページがあればリスティング広告を仕掛けることができます。リスティング広告とは、検索ワードに合わせて検索画面上に広告を表示するもので、ジャンルやエリアなどお客様のニーズと店の情報が合致した場合に店をアピールできるため、効率的で効果的です。ある条件下で飲食店を探しているお客様に、その条件に合った店が名乗りを上げられるので、facebook上で広告を出すよりも実際の来店につながる効果が望めるとも言えます。ホー
【favyノウハウ】お客様に選ばれる飲食店になるためには？
概要 外食ユーザーの行動パターンについて理解し、どのような施策を行えば選ばれる飲食店になるのかをご説明します。 効果 お客様はどのようにお店を選び、来店しているのか？ お店を選ぶ際の“ある特徴”… 飲食店を選ぶ際、大多数の人はゼロからお店を探さずに 「既に知っている・聞いたことがあるお店」から選んでいます どうやって検索しているか？ 検索エンジンで料理ジャンルやエリアを直接検索する もしくは、グルメサイトを経由している！ つまり、飲食店が最も注力すべきは『認知度UP』 重要なのは「飲食店に行きたい！」と思う前に気になるお店として認知してもらうことです。 認知度UPのためには？ 上記のアンケート結果のように「WEBの情報」を頼りにしている人は多い。 →まずは発信（投稿）することが重要！ ①SNS投稿 SNSでの投稿はすぐに始められ、コストがかからないというメリットがあります。しかし、フォローしている人にしか届かない。というデメリットもあります。 より多くの人に認知してもらうには、どうすればいいのか…？ →SNS広告が有効です ②SNS広告 SNS広告では性別や年齢、エリア、興味関心など、
【favyノウハウ】飲食店が上げるべき『QSC』について考えよう
概要 飲食店で働いている皆さま、お疲れ様です！ 飲食店を運用するのは、仕事量も多く、時には大変に感じる日もあるのではないかと思います。 皆さん、毎日の営業を続ける中で、飲食店経営の基本要素である『QSC』って、意識されていますか？ QSCとは・・・・ Quality（クオリティ）、Service（サービス）、Cleanliness（クレンリネス＝清潔さ）を指す、飲食店経営の基本要素。 『QSC』を高める事で、お店のイメージやリピート率が上がれば、すなわち、お店の売上にも直結していきます。 今日はこの『QSC』について、一緒に考えてみましょう！ 効果 『QSC』を高めることには、どのような効果があるか、考えてみましょう。 1. 顧客満足度の向上 高品質な食材や料理(Quality)、快適で親しみやすいサービス(Service)、そして清潔な環境(Cleanliness)を整えることは、お客様の満足度向上につながります。 お客様の満足度が高まることで、リピーターになりやすく、口コミによる集客も期待できます。 2. リピート率の向上 顧客が「また来たい」と感じる環境を提供することで、リピート
【favyノウハウ】『清潔感』大事にできていますか？
飲食店へ入ったとき、お客様はどこを見ているか 圧倒的に意見が多いのは、やはり”清潔感”です。 飲食店はもちろんお食事を楽しむ場所ですので、清潔感はリピート率に大きな影響を与える重要な要素となります。 お客様はどこが気になっているのか？ 「Q. 飲食店で清潔感が気になる場所はどこ？」という調査では、以下のような結果が出ています。 出展：一般財団法人 サニクリーンアカデミー 何となくそんな気はしていましたが、やはり『トイレ』の意見が半数以上ですね！ 飲食店のトイレは、食事スペースとは関係ないはずなのに、なぜか清潔感が気になる場所です。 これは、お客様の心理や「お店全体の衛生管理レベルを判断する指標」としての役割が大きいためです。 次に多いのは『テーブル・椅子』『店内の床』です。 これはまさにお客様がお食事をする場所に関わってくる場所であるため、お客様が最初に見るこの部分の清潔感が、その店の評価を大きく左右します。 POINT：「店内に入った瞬間に清潔感を感じられるか？」を従業員全員で意識することが大切です！ また、テーブル・椅子・床は年月経過と共ににおいも出てきますよね。 飲食店では目に見
【favyノウハウ】『Googleトレンド』で市場の需要を把握しよう！
概要 『Googleトレンド』ってご存知ですか？ みなさん、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？ 出典元：Googleトレンド Googleトレンドとは、キーワードの検索需要の推移をグラフでチェックできるツールです。 Google検索でのキーワードの検索ボリュームの変動を時間ごとに可視化し、どのトピックやキーワードが人気かを確認することができます。 特定のキーワードがどのようなタイミングで、どれだけ検索されたかを把握し、トレンドの変動や注目度の上昇・下降を得ることがマーケティングや戦略的な意思決定に繋がります！ --- Googleトレンドで何ができるの？ Googleトレンドは、Googleの検索エンジンが収集した大規模なデータベースからリアルタイムでデータを参照しているため、正確かつタイムリーな情報を得られるのが特徴です。 分かりやすい例だと、 一年の中で「クリスマス」は12月に、「海水浴」は7～8月に検索需要がピークを迎えるキーワードだと分かります。 Googleトレンドできることをまとめてみました。 1. キーワードの人気度を確認 特定のキーワードが、どの時期にどれく
【favyノウハウ】メルマガに予約リンクを入れると予約来店向上に繋がります！
概要 飲食店の皆様、毎日営業お疲れ様です！ 毎日シフトインして、予約がどのくらい入っているのかを見て、一喜一憂されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 飲食店が繁盛するには、何より集客！お客様がたくさん入ってくださらないと売上につながらないですよね。 そのため、様々なグルメサイトに掲載したり、ホームページに予約リンクを入れているかと思いますが・・・・その情報、お客様に届いていますか？？ せっかくお金をかけてグルメサイトに予約ページを掲載しても、予約が入らなくっちゃ意味がナイ！予約ってどうしたらいっぱい入るの～？(泣) そんな風にお困りの飲食店様もいらっしゃるのではないでしょうか？ お客様に直接情報が伝えられる方法のひとつ『メールマガジン』について、今日はご紹介したいと思います。 ぜひ、最後までご覧になってくださいね！ 効果 お客様が飲食店を探す時、その多くは、GoogleマップやSNS、グルメサイトにアクセスし情報を探すケースが多いと言われています。 つまり、行きたい店やお気に入りの情報を手に入れるために、お客様は自ら行動を起こし、一生懸命調べてから予約のアクションを起こします
【favyノウハウ】「入りやすい飲食店」とは？集客数の高いお店の特徴
初めて入る飲食店はハードルが高く感じたり、緊張したりする人も多いでしょう。 そのため、いかにお客様の不安を取り除けるかがお店づくりの重要なポイントといえます。 集客数アップにも繋がる「入りやすい飲食店」について解説します。 入りやすい店の特徴 - 外観や看板の見やすさ お客様は、お店の外観や看板で、どんなお店なのかを判断します。外出先で食事をするとき、どんなメニュー内容か分からないお店だと、「あのお店に入ってみよう」とはなりません。 「ラーメン」「イタリアン」「カレー」など外観や看板を見たときに「何が食べられるのか？」が一目で分かるお店であればすぐに判断できます。 また、「安い」「ボリューム満点」「ファミリー向け」など、外観の雰囲気でお店のコンセプトが伝わると、そのニーズに合ったお客様が入りやすいです。 - 店頭に置かれた商品やメニュー 自分好みメニューがあるか、価格帯はどれくらいなのか、入店前に確認しておきたいと考える人は多いはずです。メニューの価格が店頭で確認できれば、安心して入店できます。実際にどんな料理が出てくるのか気になるものです。写真付きのメニューや食品サンプルがあるとイメ
【favyノウハウ】顧客管理の重要性について
概要 飲食経営において、とても重要な項目ですが、忙しさで後回しになっていたり、 そもそも具体的にどのように管理すればいいのか分からない。 そのような方々へ改めて顧客管理の重要性と取り組み方をご説明いたします。 効果 改めて、そもそも顧客管理とは？ 飲食店の場合 顧客の基本情報（名前・TEL・メールアドレス）、来店回数、支払い金額、来店頻度などの情報を管理し、サービス改善、顧客満足度アップに活用し、お店の利益拡大に繋がえる取り組み 顧客管理していない店 - 来店してもらわないとお客様とコミュニケーションが取れない。お客様にダイレクトに連絡する手段がない。 - 来店頻度・来店回数が分からない - 厳密には、どのお客様が常連・VIPなのかが分からない、お客様ごとの顧客価値を把握できていない 顧客管理をしている店 - お客様にメール、SMS、LINEなどのお客様に合った方法で連絡することができ、来店してもらわなくても、コミュニケーションが取れる。新しい取り組みやキャンペーンなどを伝えることができる。 - 来店頻度・来店回数がわかるので、ご無沙汰なお客様向けの取り組みが出来る、また、常連客のお店
【favyノウハウ】飲食店のPR・集客で動画を活用するメリット
飲食店で集客をするにあたり、グルメレビューサイトで店舗情報を掲載したり、SNSを運用したりすることが当たり前になってきました。集客の工夫として動画を取り入れるのも効果的です。動画を活用するメリットを解説します。 飲食店で動画を活用するメリット ①「食べたい！」という気持ちを引き出しやすい 動画を活用する最大のメリットは、見る人の「食べたい！」という気持ちを引き出せることです。 動画であれば料理の美味しさを音や見た目でより鮮明に伝えることが可能です。出来立ての料理や調理の過程などを動画に加えるとお客様の食欲をかき立て、「食べたい！」「行きたい！」とお店に足を向けさせることができるでしょう。 ②記憶に残りやすい 動画は視覚と聴覚の両方に訴えかけるため、見た料理や食べ物はインパクトが強く、記憶に残りやすいのが特徴です。チラシや看板広告といった静止画像を使った媒体よりも強いイメージを印象づけることができるでしょう。 ③お店のコンセプトをアピールできる 動画であれば、店内や外観の様子、料理や働いているスタッフなどを、より分かりやすく伝えることができます。知らないお店に入るのは勇気がいるというお客【favyノウハウ】話題になるお店はやっている！SNS広告で飲食店の集客力UP
お店の集客でこんなお悩みはありませんか？ ✅ 新規のお客様がなかなか増えない✅ 広告費をかけても効果が見えにくい✅ リピーターを増やしたい 多くの飲食店がSNS広告を活用して集客に成功しています。 なぜなら… 📌 Instagramの利用者は国内で約4,500万人！📌 そのうち、飲食店の投稿を参考にするユーザーは80%以上！ つまり、SNSを上手に活用すれば、お店の存在を知ってもらい、来店につなげることができるのです。 SNS広告を活用するメリット 1. 低コストで高い費用対効果 SNS広告は、少額から始められ、ターゲットを絞り込むことで無駄な広告費を抑えられます。例えば、Facebook広告やInstagram広告では「エリア」「年齢」「興味・関心」など細かく設定可能です。 2. ターゲットにピンポイントでアプローチ 特定の地域やターゲット層（例：20代の女性、ラーメン好き）に対して広告を表示できるため、効率的な集客が可能です。 3. 即時性と拡散力 SNSはリアルタイムで情報を発信でき、拡散されることで口コミ効果も期待できます。特に、Instagramのストーリーズ広告やTwitt
【favyノウハウ】インスタ集客の特徴とコツ
インスタ集客の特徴 集客方法のひとつとしてSNSを活用している飲食店はとても多いです。 その中でも、Instagramは月間3,300万人以上が利用しており、特に20代～30代女性ユーザーの利用率が高く、画像や動画を用いて視覚的に商品の魅力を伝えられるSNSです。ビジネス集客においても、自社商品の写真を多くのユーザーに共有することで宣伝効果が期待できます。 また、投稿へのコメントやダイレクトメッセージなどでユーザーとコミュニケーションを取れるため、親近感を持ってもらいやすく、心理的な距離を縮めることができます。
【favyノウハウ】団体予約で売上UP！店舗合同のコースを作って、横丁をいっぺんに楽しめるお得なプランで集客しよう
概要 favyでは、全国各地にシェアレストランを展開し、運営しています。 シェアレストランの魅力は、何と言っても、様々な飲食店のお料理やドリンクを楽しめること。 その美味しさや魅力、得意とする料理をお伝えするには、実際に食べてもらうのが重要です。 「一番のおすすめ料理なのに、なかなか注文につながらない」 「一度食べてもらう事ができれば、必ずリピート注文になる自信はあるのに、うまくその魅力を使え切れていない」 「多くの方に食べてもらって美味しさを知ってほしい。何か方法はないだろうか」 そんな風に悩んでいる店舗様もいらっしゃるのではないでしょうか。 それぞれのお店の魅力をいっぺんに知ってもらう方法・・・それは「各店のおすすめ料理を合同コースに組み込み、横丁各店の魅力をいっぺんにお伝えすること」で解決できるかもしれません。 本記事では、合同コースでシェアレストランを存分に楽しんでもらうための方法をご提案します。 効果 モバイルオーダーでは、お客様が好きな料理を選んで注文をします。 ファーストオーダー時におすすめ料理をご提案しても、すべてのお客様がその商品を注文してくれるとは限りません。 その
【favyノウハウ】集客も売上もこれで解決！データ活用で成功する飲食店のイベント企画法
売上UPの施策として、魅力的なイベントを企画することが1つの有効的手段になります。 ただし、「これがやりたい！」という思いつきから始めるのではなく、データに基づいたターゲットと需要の見極めが重要です。 じゃあ、どうすればいいの？ということで以下、具体的な手順とポイントをお伝えします！ 1. ターゲットオーディエンスの特定 ※ターゲットオーディエンスとは？ ターゲットオーディエンスとは、自社の製品やサービスに対し、興味関心を持つ可能性が最も高い人々のグループのことです。 あらゆる顧客を対象とするのではなく、ターゲットオーディエンスに絞ってマーケティングを実施することで、製品やサービスの宣伝効果が向上が期待できます。 イベント企画の最初のステップは、ターゲットオーディエンスの明確化です。KW（キーワード）の検索ボリュームを活用して、どのようなターゲット層が求めているのかを把握しましょう。 ポイント： - KWツールを活用して、ターゲットの興味関心が高いテーマを特定 - 例えば「天文館 ビアガーデン」の検索ボリュームが5,000あるとします。この場合、「ビアガーデン」の需要が高いと判断できま
【favyノウハウ】お客様の安心を第一に！提供禁止食材マニュアル
～提供禁止食材を理解し、お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるように、しっかりと把握しよう～
【favyノウハウ】加速する「ソロ活市場」 おひとりさま客を集客するメリット
近年はライフスタイルの多様化や未婚率の上昇 コロナ禍の感染拡大予防のために黙食や個食が推奨されたこともあり、 おひとりさま専用の焼き肉店やすき焼き専門店等の需要が加速 また、SNSによる対人疲れから「一人の方が気を使わなくて気だから」「自分だけの時間を大切にしたいから」といった、他人の目を気にせず、自由に楽しめるソロ活向けのサービスや商品の需要がますます高まっています。 おひとりさま集客のメリット 1. 回転率が早い グループ客は会話を楽しむのも目的の1つとして飲食店を利用される方が多いため 滞在時間が長くなり、食事は終わっているのにテーブルが空かないことも少なくありません。一方で、ひとり客は食事を済ませたらすぐに席を立つため回転率が高い傾向にあります。 2. リピート率が高い ひとり客の場合、グループ客で利用するときよりも居心地よく快適に過ごせるかどうかを重視します。居心地の良い空間や気配りの行き届いた接客、おひとりさま専用メニューなどが充実していると、「この場所に来るとリラックスできる」「自分だけの時間をここで過ごしたい」等、ひとり客のサードプレイスとなり来店頻度も増えるでしょう。
【favyノウハウ】最適なPOPはどのデザイン？！計測URLをPOPにつけて、POPの最適化をする方法
概要 POP(ポスターや、テーブルに置くスタンド型の掲示物など)やチラシの制作には、多額のコストが発生します。 どのような内容の掲示物が最も効果的で、申し込み率が高くなるのかを知り、その傾向に合わせた設計をする事が大切です。 複数パターンのPOPやチラシなどに、計測URLをつけたURLの入った二次元コードを入れて配布する事で、ユーザがどのような内容に対して興味を持ち申し込みをしたか、ユーザの興味度を確認する事ができます。 このテストをABテスト(スプリットテスト)と言います。 本記事では、ABテストのメリットと、実施方法についてご紹介します。 効果 ABテストを実施することで、より精緻なマーケティング戦略として、ユーザの反応を確認する事ができ、ビジネスの成功につなげることが可能です。 ABテストの実施には、以下のようなメリットがあります。 - ユーザー行動の背景にある心理や潜在意識の取得 ABテストを行う事で、テスト結果からユーザーの好みや行動パターンに関する貴重なインサイト(ユーザー行動の背景にある心理や潜在意識)を得ることができます。 この結果によるユーザの傾向を把握する事で、さら
【favyノウハウ】「入りやすい」と思われるお店づくりのポイント
初めて入る飲食店はハードルが高く感じたり、緊張したりする人も多いでしょう。 そのため、いかにお客様の不安を取り除けるかがお店づくりの重要なポイントといえます。 集客数アップにも繋がる「入りやすい」と思われるお店づくりのポイントを解説します。 入りやすいお店づくりのポイント ①店外ディスプレイを設置する 店頭に看板などを設置して、商品や価格をアピールしましょう。そうすれば、お客様はどんなメニューがあるのか、価格帯はどれくらいかを確認した上でお店に入ることができます。 また、「少しの時間休憩したい」「居心地のいい空間でゆっくりしたい」など、お客様によって用途は様々です。「ドリンクのみのご利用も歓迎」といった看板、もしくはメニューに記載があれば、お客様の入店ハードルを下げられるでしょう。お店のコンセプトや雰囲気も伝わるように工夫することで、お客様の不安を取り除くことができます。 ②清潔感を大事にする 飲食店において重要な要素の１つです。店舗内だけでなく、店の外や周辺も含めて常に清潔感を保つようにしましょう。また、従業員の身だしなみも大事です。制服はシワのない、きちんと洗濯されたものを着用し、
【favyノウハウ】他業種とコラボをして相乗効果で売り上げアップ！
概要 新規顧客を増やすために、新メニューの開発、イベント開催、SNSでの頻繁な発信など、様々な方法を考えます。しかし、「他業種とコラボレーションする」という発想はあまり浮かばないかもしれません。 実は、他業種とのコラボレーションによって、これまで獲得できていなかったお客様の興味を引き、リピーターになってもらえる可能性があります。試してみる価値はありませんか？ どんな効果が期待できるかご紹介します。 効果 - クロスセルの増加 顧客が他業種の店舗を訪れるついでに自店舗の商品を購入することで、クロスセルの機会が増えます。 - 新規顧客の獲得 コラボ先の顧客が自店舗の商品に興味を持ち、購入してくれる可能性が高まります。 - リピート率の向上 コラボレーションによって、顧客が他業種店舗と自店舗をセットで利用する習慣ができ、リピート率が向上します。 - ブランド認知度の向上 他業種とのコラボにより、自店舗の認知度が上がり、新たな顧客層にアプローチすることができます。 導入方法・導入事例 1.コラボ先の選定 自店舗の商品やサービスと相性の良い他業種のビジネスを選定します。お花屋さんやコーヒースタン
【favyノウハウ】顧客満足度向上：新メニュー開発でアピール
新メニューの開発は飲食店経営において重要な項目です。 「新規顧客数を増やす」「リピート率を上げる」「顧客単価を上げる」などのメリットがあります。ですが上手く作用しないと、新メニューのポイントが伝わらない。顧客のニーズと合っていないなど。せっかく時間をかけて開発・作成した新メニューが日の目を浴びることなく終わってしまいます。今回は新メニュー開発とPR方法のポイントについて解説します。 新メニュー開発のポイント 1. ニーズを把握する 新しいメニューを開発するときには、お客様のニーズの把握が大切です。リピーター客は新メニューを求めているのか。他店にはどんな人気メニューがあるのか。テレビや雑誌で話題のメニューや食材は何か。などを考慮して新メニューの開発に取り組みましょう。 2. 季節感を活かす 「新メニューが出ました」「〇〇キャンペーンを始めました」だけでは、なかなか話題にはなりません。季節ごとに地域食材を使った新メニューを提案することで、新規顧客の好奇心を擽り、1度訪れたことのあるお客様には、季節毎行ってみたい！と思わせる来店の動機となるでしょう。 3.
【favyノウハウ】悪天候でも集客UP！？効果的な対策方法とは？
天気が悪いと「濡れたくない」「傘を持つのが面倒」といった理由から外出する気にならず、特に飲食店では客足が遠のいてしまいます。 ですが、天候のせいで客足が伸びなくても仕方ないと諦めるのはもったいないことです。 雨の日だからこそ売上を上げるための工夫や対策について解説します。 雨の日限定サービスを行う 「雨の日限定メニュー」「雨の日限定の割引サービス」「スタンプ2倍サービス」など 「雨の日だからこそ、あの店に行きたい！」と思っていただるような集客サービスを行うことで、お客様が特別感や満足感を得られ、売上UPにつながる可能性があります。 悪天候でも入店しやすい環境を整える 悪天候の中、来店してくださったお客様が快適に過ごせるように 以下のような、雨の日に適した環境と接客を行いましょう。 - 濡れないよう荷物入れを用意する。 お客様は濡れた靴で来店されるため、どうしても床は濡れて通常時よりも汚れてしまいがちです。お客様が荷物の置き場所に困らないように、あらかじめ防水の荷物入れを準備しておきましょう。 - タオルや置き傘を用意する。 雨で濡れたお客様のために、おしぼりと別に乾いたタオルを用意して
【favyノウハウ】Googleアナリティクス設定をすることができます
Googleアナリティクスは、Google社が提供している無償のアクセス解析ツールです。お客様が発行したGoogleアナリティクスのトラッキングIDを入力して連携すると、訪問者数、アクセスしたデバイス、サイトの滞在時間等の計測が可能です。 以下の手順にて、Googleアナリティクスの設定が可能です。 1. 店舗管理画面にログインする。 2. 「店舗設定」内の「ホームページ」をクリックする。 3. 「Googleアナリティクス設定」をクリックする。 4. トラッキングIDを入力する。 5. 「保存する」をクリックする。 6. Googleアナリティクスの設定が完了です。 １．店舗管理画面にログインする。 ▼favy店舗会員専用ログインページhttps://page.favy.jp/admins/sign_in ２．「店舗設定」内の「ホームページ」をクリックする。 ３．「Googleアナリティクス設定」をクリックする。 ４．トラッキングIDを入力する。５．「保存する」をクリックする。 ６．Googleアナリティクスの設定が完了です。【favyノウハウ】データで勝つ！Googleトレンドを使った飲食店の集客＆売上アップ戦略
概要 「集客や売上アップを図りたい。でも、どのタイミングでどんな事をしたらいいか分からない」 そんな風に、お店の企画を考えるとき、頭を悩ませてしまう事もあると思います。 困った時、無料でどなたでも使えるツール「Googleトレンド」を活用する事で、注目されるキーワードを見つける事ができます。 Googleトレンドを活用し、飲食店としてどのタイミングで新商品やイベント施策を打ち出すべきかを知ることで、計画的に集客や売上を伸ばすための施策を実施できるようになります。 本記事では、Googleトレンドとは何か、その活用方法をご紹介します！ 効果 Googleトレンドとは Googleトレンドは、特定のキーワードの検索ボリュームの推移を可視化できる無料ツールです。 飲食店はこのデータを活用し、消費者の関心が高まるタイミングを把握することで、新商品の発売やイベント施策の最適な時期を決定できます。 Googleトレンドを活用するメリット - 市場の関心を把握できる → 例えば「鍋」「ビール」「かき氷」などのキーワードが、いつ検索されているのかを確認できる。 - 新商品の発表タイミングを調整できる
【favyノウハウ】プレスリリースとは？メディアに取り上げられるプレスリリースの考え方
はじめに：プレスリリースとは？ プレスリリースと広告宣伝の違い 「プレスリリース」は、広告宣伝とは異なります。 その違いを初めに理解していただくと、「なぜ、何ヶ月も前から準備が必要なのか？」や「宣伝したいことがリリースに書けないのか」などをご理解いただけると思います。 以下は、プレスリリースと広告宣伝の比較を表にまとめたものです。 項目 プレスリリース 広告宣伝 定義 メディアに向けてニュースとして情報を提供する手法 費用を支払い、ターゲットに直接メッセージを届ける手法 主な活用例 新メニュー発表、リニューアルオープン、特別イベントなど 商品・サービスの販売促進、ブランド認知拡大、キャンペーンの周知など メリット - メディア掲載で信頼性向上- 広告費不要（配信サービス費用のみ）- 自然な情報伝達 - メッセージの自由なコントロール- 即時的な効果が期待できる デメリット - メディア掲載保証なし- 効果が出るまでに時間がかかる場合あり - 高額なコストが発生- 「広告」として信頼性が低く感じられる可能性 コスト 配信サービス費用程度 媒体や規模に応じて高額になることが多い 効果の形態【favyノウハウ】知らないと損！？Googleビジネスプロフィールから直接オーダーを受ける方法、教えます！
Googleビジネスプロフィールは、店舗の情報をお客様に届けるための強力なツールです。 みなさま活用していますか？ 「知ってるけど活用方法がわからない、登録難しくないの？」など、なんとなく活用していない店舗様が大野ではないでしょうか。 このプロフィールに「Order with Google」を導入することで、店舗の商品の注文数を大幅に増加させることが可能です。 本ノウハウでは、Googleビジネスプロフィールと事前決済型のモバイルオーダーを結びつける方法をわかりやすく解説します。 Order with Googleとは？ Order with Googleは、Googleの検索結果やGoogleマップ上から直接商品を注文できる機能です。お客様はGoogleから直接注文を行えるため、店舗のWebサイトやアプリに移動する手間が省け、スムーズな注文ができます。 活用メリット - Google検索やマップを利用する新規顧客を獲得し直接注文が可能となります - スムーズな注文フローで購入率が向上します - Google検索結果やマップの目立つ位置に「注文」ボタンが表示されるので集客効果の向上が見
【favyノウハウ】PR動画制作しよう！制作のコツを解説！
飲食店で集客をするにあたり、動画を活用すると多くの情報を簡潔に伝えられ、記憶にも残りやすく拡散力もあり、安心感・信頼感を獲得しやすいなど、多くのメリットがあります。 今回は動画作成する際に気をつけるべき点と作成のコツを解説いたします。 ①コンセプト・構成 多くの情報を伝えられるからといって、あれもこれもと情報を盛り込みすぎないことが重要です。短い動画でも訴求点がキチンと伝わるよう、盛り込む情報を整理しておきましょう。動画冒頭数秒で惹き付ける構成にすることがポイントです。 ②長すぎる動画はNG 尺の長すぎる動画は途中で離脱されてしまいがちです。投稿・アップロードするメディアに合わせて動画の尺を設定し、ストーリー・構成を作っていくことがおすすめです。 YouTubeユーザーとのエンゲージメント（関係性）を高められる動画の尺は「2分程度」だといわれています。Instagramであれば、1分以内の店舗紹介動画を「フィード」に投稿できますが、最適な動画の尺は「30秒程度」だといわれています。そのためストーリーよりも強いイメージを残す「インパクト重視」の構成を意識しましょう ③光を意識する 自然光
【favyノウハウ】効果倍増、来店率アップ！飲食店でA1ポスターを活用して注文数を増やす方法
～A1ポスターを作成し、自店舗のおすすめメニューやお知らせを訴求しよう～
【favyノウハウ】インバウンド対策：POP作成は英語verも必須！
「inbound（インバウンド）」：「外から中に入ってくる」「内向きの」 飲食店でのインバウンド対策は、外国人のお客様のニーズに応えることで満足度を向上させ、リピートや口コミを通じて集客を増やすことが目的です。 自分が海外へ旅行へ行った際に日本語のメニューがあったら、とても安心しますよね！ 各国の言語で作成する必要はありませんので、まずは英語表記。 そこからご来店が多いなと感じた国の言葉を増やしていくのもいいかもしれません☆ 日本に滞在している外国人の方は、観光客だけとは限りません。 ビジネスや留学で訪日するケースも多くあります。 そのため、一度きりとなるかもしれない来店（観光客）だけではなく、日常生活での消費行動（長期滞在）を含めたインバウンド対策が求められます。 導入方法 - お客様（特に外国人の方）から聞かれることの多い項目を洗い出してみる - 簡単に答えられる項目は作成しなくてOK！ - 回答に詰まってしまうような内容を、POPとして外国語表記で記載したカードを見せるだけ！のように準備しましょう。 - その日ごとにおすすめの商品を書いたPOPを持っておくというのもいいですね。
【favyノウハウ】顧客アンケートを実施する時のコツ！こうして的確な情報収集をしよう。
概要 店舗を運営する上で『お客様の声』はとても重要です。 このメニューについてお客様はどう思っているんだろう？ どんな時にうちの店を使ってくれるのかな？ 価格は高すぎないか？お店に入りづらく無いか？ などなど、お客様の思いは気になるところですよね。 モバイルオーダーを利用するお客様のフィードバックは、店舗の成長に欠かせない貴重な情報源となります。アンケートを通じて、実際の利用者からの意見を収集し、顧客満足度の向上やサービス改善に役立てましょう。お客様の声が、次の成功への鍵となります！ 効果 アンケートを作成する際のコツをいくつかご紹介します。 これにより、顧客の意見を的確に収集し、改善に役立てることができます。 1. 目的を明確にする 何を知りたいのか、どの部分を改善したいのかを明確にし、その目的に合った質問を作成します。たとえば、サービスの迅速さについてのフィードバックを求める場合、その項目に特化した質問を含めます。 2. 質問の数を絞る 質問が多すぎると回答者が途中で離脱する可能性が高くなります。 重要な情報だけを得られるよう、質問を絞り込みます。 一般的には5〜10問程度が理想的
【favyノウハウ】ショップカードや店内POPにSNSの二次元コードを入れて、SNSコミュニケーションによるファンを増やそう
突然ですが、貴店では、SNSを利用していますか？ 最近は、飲食店様でもInstagramのリール動画や、さまざまな投稿に美味しそうな写真を活発に投稿されている飲食店様も増えています。 実際に、飲食店様とやり取りをしている私たちも「わ、ここ、美味しそう、行ってみようかなー」なんて、思わずフォローや投稿を保存しちゃったりします笑 実は、普段の何気ない投稿のコメントや、ストーリーズのアンケートを通し、これまで予約を「受けるだけ」だったやり取りが、SNSを通じた「コミュニケーション」により、お店のファンを増やしている飲食店様も多いようです。 今日は「お客様とのコミュニケーション」について、少しご紹介してみたいと思います！ SNSの印象は？ 皆さんは、SNSについて、どのような印象をお持ちでしょうか。 中には「SNSって、ネガティブなコメントつけられそうでこわい」「機械はよくわからないし・・」なんて、少し距離感をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 最近では、アルバイト店員さんのいたずら投稿が炎上すると、すぐに話題になってしまい、不安を感じてしまうケースもあるかもしれません。 ですが、
【favyノウハウ】店の外や店舗前でA看板などのファサードを見ているお客様への一声（背中を押す一言）でウォークインの来店チャンスを確実に取る方法
店舗に入るかどうか迷っているお客様がいた時、あなたのお店では、どのような対応をしていますか？ この対応ひとつで、お客様が来店するかどうかが決まり、それは、お店の売上にも直結します。 本記事では、ウォークイン客の獲得をするためのノウハウの一例をご紹介します。 効果 初めて入るお店は、情報が少なく、入るのには少しの勇気がいるものです。 「料金はどのくらいなんだろうか」 「どんなものが食べられるの？」 「何時まで食事ができるんだろう？」 お客様の頭の中では、様々な疑問が渦巻きます。 入店するかどうか迷っているお客様に明るく話しかける事で、安心感により迷いが薄れ「入ってみようかな」とお店への興味も高まります。 店内だけでなく、外の様子もよく観察し、いち早くお客様にお声かけをし【何が食べれるか】【価格帯はどのくらいか】【どんな店舗なのか】などの説明をする事で、ウォークイン獲得のチャンスが生まれます。 入店をすれば、当然ですが注文の発生＝店舗の売上が生まれます。 こうした地道な活動をする事で、売上のアップやお店への信頼感が得られますので、ぜひ積極的にチャレンジしましょう。 トークスクリプト事例 で
【favyノウハウ】スノッブ効果：希少性や限定性で商品の魅力を高め、購買意欲を刺激！
【スノッブ効果】ってご存知ですか？ スノッブ効果とは、「他の人が持っていないものを持ちたい」「希少性が高いものほど価値を感じる」という心理的な現象を指します。 他人と同じものを持ちたくないという「差別化欲求」が働くことで、限定品や高級品への需要が高まるのが特徴です。 マーケティングの世界では、この【スノッブ効果】が頻繁に活用されています。 主に期間限定や数量限定で希少性をアピールすることで、需要を喚起しています。 そしてまさに外食業界は、この【スノッブ効果】が効果を発揮するのにはうってつけの分野なのです！ 具体的な活用例 1. 数量限定を強調する 希少性の王道は、「品薄戦略」。販売する「量」を減らして希少性を煽ります。 例）「限定○○個」「先着○○名様」「在庫僅少」 - 「500個限定！」 - 「残り5点！次回入荷未定」 - 「先着100名限定の特別割引」 2. 期間限定で特別感を出す 販売期間が短いほど、「すぐに買わないと損するかも」という気持ちを刺激できる。 特に季節限定商品は、特別感が生まれやすい。 例）「今だけ」「○○日間限定」「本日限定セール」 - 「夏限定！7月末までの特別
【favyノウハウ】顧客のレビューと評価を収集して信頼獲得と新規顧客獲得
概要 Amazonや楽天、グルナビなど、様々な情報サイトでは顧客評価を公開していますよね。 皆様もこの評価やコメントを見て、購入する商品や訪れるお店や場所を選んだ事はありませんか。 お客様のレビューや評価を収集し公開する事で、顧客満足度を向上させ、店舗の信頼性を高めることができます。 効果 レビューや評価を集めて、どのように活用するか方法をいくつかご紹介します。 是非、ひとつでも試してみて店舗運営にお役立てください。 レビューの積極的な活用 - ポジティブレビューの活用 高評価のレビューは、店舗の信頼性を高める強力なマーケティングツールです。 レビューを公式SNSやウェブサイトにシェアし、新規顧客へのアピールに活かしましょう。 - ネガティブレビューへの対応 ネガティブなレビューには迅速かつ丁寧に対応し、問題を解決する意欲を示します。 これにより、クレームを改善に結びつけ、他の顧客にも店舗が顧客対応に真剣であることをアピールすることができます。 レビューの分析と改善策の反映 - トレンドの把握 レビュー内容を定期的に分析し、同じ問題や要望が複数の顧客から挙がっていないかを確認します。
【favyノウハウ】GoogleビジネスプロフィールやSNSの口コミに返信するためのテンプレートを作成しよう！
概要 多くの飲食店や企業で利用されている「多くの飲食店や企業で利用されている「Googleビジネスプロフィール」。 Google mapに連携して店舗情報を掲載したり、予約の獲得や最新情報の告知やクーポン配布などができる、Google社が提供する無料のサービスです。 このGoogleビジネスプロフィールには口コミ投稿欄があり、この投稿内容を見て飲食店選びをしているお客様も多くいらっしゃいますので、スピード感のある返信対応は必要不可欠です。 しかし、返信投稿を毎回するのに、イチから文章を作るのは大変、と感じることもあるのではないでしょうか。 この記事では、Googleビジネスプロフィールや各種SNSで投稿する文章をテンプレ化し、工数を削減して円滑なコミュニケーションをするための方法をご紹介します。 効果 Googleビジネスプロフィールの口コミ返信をテンプレート化することで、以下のような効果が期待できます： - 返信時間の短縮 - すぐに返信文章を作成できるため、お客様をお待たせすることなく素早い対応が可能に - 営業時間外や休日でも、担当者が不在時でもスムーズな対応が可能に - 返信品
【favyノウハウ】客単価UP！3段階の選択肢から中央を選びたくなる心理「松竹梅の法則（ゴルディロックス効果）」
概要 飲食店で商品のラインナップやメニューを作る際、どのようなことに意識して作っていますか？ たくさんあるメニューの中でユーザにその価値を伝えるのは難しいものです。 マーケティング手法の中に「松竹梅の法則（ゴルディロックス効果）」というものがあります。 簡単に言えば「段階の違う3つの選択肢がある時、多くは真ん中のグレードを選ぼうとする心理効果」があるそうです。 本記事では、飲食店が「松竹梅の法則（ゴルディロックス効果）」を取り入れる場合のメリットや方法についてご紹介します。 効果 ゴルディロックス効果（松竹梅の法則）とは、選択肢が3段階で提示された場合に、消費者が真ん中の選択肢を選びやすい心理効果のことです。 この効果を活用することで以下のようなメリットがあります。 - 客単価を上げることができる - 価格設定の選択肢を効果的に提示できる - 消費者の購買意思決定をサポートできる 具体的な活用方法としては、メニューのバリエーションに「松・竹・梅」といった3段階の価格グレードを設定することで、お客様の購買判断を促すことができます。 導入方法 ゴルディロックス効果（松竹梅の法則）を飲食店で
【favyノウハウ】AIを活用！効果的なハッシュタグでSNSを発信をしよう
今や「SNSを活用しているかどうか」でお店の集客力や認知力が変わる時代です 「SNSが苦手だから…」 ではなく「少しずつでも使っていくことで、ファンができて、売上が変わる」 そんな時代に、お店もサービスも“つながる力”が求められています。 SNSは現代の「お店の顔」であり、「もう一つの入り口」です！ SNS自体は、もうすでに皆さん活用していることと思います。 そこで今回はAIを活用した効果的なハッシュタグについてご案内いたします！ なぜハッシュタグが重要なの？ そもそもハッシュタグって何がそんなに重要なのか、まずはここからご説明します。 1. 投稿が見つけてもらえる入り口になる 検索よりもハッシュタグ経由で投稿を発見されることが非常に多いです。 例：「#渋谷カフェ」「#唐揚げ定食」「#週末ランチ」などで検索しているユーザーが、自分の投稿にたどり着く可能性がある。 つまり、ハッシュタグは“お店を見つけてもらう看板”のようなもの。 2. 同じ興味・関心を持つユーザーに届きやすい ハッシュタグを通して、「そのテーマに興味がある人」だけに届けられるので、“いいね”やフォローされやすく、ファン化